动物的营养元素与植物有所不同，其中不是植物营养元素的包括蛋白质、脂肪、碳水化合物以及水和无机盐。

蛋白质是构成动物组织的基本营养素，主要存在于肉类、奶类、鸡蛋等食物中；脂肪是人体必需的能量来源，主要存在于肉类、鱼类、植物油等食物中；碳水化合物是人体必需的能量来源，主要存在于米面等粮食和水果等食物中；水和无机盐是人体生理代谢所必需的，主要存在于水、盐和蔬菜等食物中。这些营养元素虽然不是植物所特有的，但对于人体健康和生命必需。