糖葫芦的白糖选择上，一般推荐使用冰糖。冰糖色泽透明，口感甜美，而且经过熬制后能够呈现出漂亮的红色，更适合糖葫芦的制作。当然，如果你想要尝试其他种类的糖，如白砂糖或者红糖，也可以，但可能会影响最终的口感和颜色。总的来说，选择哪种糖主要看个人喜好。