有区别，区别在于，没石子与没食子这两个词语看起来有些相似，但实际上它们的意思和用途都不同。

没石子通常指的是没有石子的状态，也就是说缺少石子这种物质。在日常生活中，石子通常用于铺路、建筑等方面，所以没有石子可能意味着无法进行这些工作。

没食子则是一种用于烹饪的调料，也被称为“没食子粉”。它是由没食子酸和其他物质混合而成的粉末，常用于腌制、烹煮等过程中增加食物的口感和风味。如果没有没食子，就意味着无法给菜肴添加特殊的味道，可能会影响菜肴的整体口感。

综上所述，没石子和没食子虽然都是与物质有关的词语，但它们的用途和含义都有所不同。没石子指的是缺少石子的状态，而没食子则是一种调料，用于给食物增加风味和口感。