逆水寒腌萝卜的做法非常简单，首先将萝卜切成适当大小的薄片，并放入一个容器中。

接着加入适量的盐和糖，然后倒入水，将萝卜浸泡在水中大约半个小时。

最后，将萝卜捞出沥干水分，加入适量的陈醋和姜片，搅匀即可。放置室温下腌制1-2天后，即可品尝到酸甜可口的逆水寒腌萝卜了。如果喜欢口感更脆的话，可以加入少量的白胡椒粉和芝麻。