在奶粉运输过程中出现瘪罐问题时，责任的归属取决于多个因素。首先，我们需要了解瘪罐是由于运输过程中的不当操作、意外事故还是产品本身的包装质量问题所导致的。如果是由于运输方的疏忽或野蛮装卸造成的，那么运输方应承担主要责任。如果是产品包装质量不过关导致的瘪罐，那么责任应由生产商承担。然而，如果是因为不可抗力因素，如极端天气等引起的瘪罐，则双方可能共同承担责任。在任何情况下，消费者都应保留相关证据，如物流记录、产品照片等，以便在争议解决时证明自己的权益。同时，消费者还应注意与商家或物流公司保持沟通，寻求合理的解决方案。