燕窝是具有养阴润肺、益气补中之效的保健食品。下面介绍一种鲜炖燕窝的做法：

1.准备一个燕盏，用纯净水泡发三到四个小时。

2.将泡发的燕窝放入炖盅，加入刚好没过燕窝的纯净水。

3.用小火炖煮，炖到最后五分钟时加入冰糖。

4.炖煮结束后，根据个人喜好加入牛奶。