1、儿菜削皮，洗净，切片。

2、香葱切段，大蒜切蓉。

3、加入一勺食盐，抓匀腌制5分钟。

4、把腌制好的儿菜用清水反复清洗几遍，拧干水份。

5、放入半勺辣椒粉，鸡精，食醋，生抽，香葱段拌匀（不用添加食盐了）。

6、完成。