磨盘狮子头是文玩核桃中的一种，其颜色可以发生变化。经过长年累月的把玩，磨盘狮子头会逐渐由浅黄变枣红色，油光发亮，给人一种质朴和端重之感。如果手汗较大，长期汗手盘玩核桃，皮色变化很大，红润后就会走向酱色。因此，磨盘狮子头是可以走酱色的。