广西梧州的早市非常丰富，有许多美食可以品尝。早市上的小摊经常出现在菜市场周边，做的是街坊生意，用料扎实、价格实惠，深受“老梧州”的欢迎。

在梧州，河粉是一种非常受欢迎的早餐，河粉店遍布大街小巷，有牛腩粉、腐竹粉、扣肉粉等多种口味可供选择。除了河粉，梧州的桂林米粉和螺蛳粉也很有名，桂林米粉可以选择干捞或加汤食用，螺蛳粉也有煲仔、炒制等多种做法，可以根据个人口味选择加辣或不加辣。

此外，梧州的冰泉豆浆也是一种受欢迎的早餐选择，一口香浓豆浆，配上各种精致广式早点，可以开启元气满满的一天。如果是一群亲朋好友一起来梧州，还可以选择梧州早茶，茶楼里菜式丰富，有干蒸、虾糕、凤爪等多种美食，配上一壶红浓陈醇的六堡茶，十分惬意。

总的来说，广西梧州早市的美食种类丰富，可以满足不同人的口味需求，是品尝当地美食的好去处。