灌制香肠是一种传统的肉类加工方法，通常是将调味过的肉馅填充到肠衣中，然后通过烘烤、煎炸、蒸煮或烟熏等方式进行熟制。以下是几种常见的弄熟灌制香肠的方法：

1. 水煮法：

- 将香肠放入冷水中，水量要没过香肠。

- 慢慢加热至水沸腾，然后转小火继续煮约10-20分钟，具体时间取决于香肠的大小和厚度。

- 煮熟后，用夹子取出香肠，沥干水分。

2. 煎炸法：

- 在平底锅中加入少量油，预热至中火。

- 将香肠放入锅中，煎至表面金黄且内部熟透，期间可翻动几次以确保均匀受热。

3. 烤箱烘烤法：

- 预热烤箱至约180°C（350°F）。

- 将香肠放在烤盘上，可以铺上烤纸以防粘连。

- 烤制约10-20分钟，根据香肠的大小和烤箱的实际情况调整时间。

4. 蒸煮法：

- 在蒸锅中加水烧开，将香肠放入蒸屉中。

- 蒸约10-20分钟，直到香肠完全熟透。

5. 微波加热法：

- 将香肠放在微波炉安全的盘子上，覆盖微波炉专用的保鲜膜或盖上盖子。

- 使用微波炉的中低功率加热几分钟，具体时间根据微波炉的功率和香肠的大小而定。

6. 烟熏法：

- 如果香肠需要烟熏风味，可以使用烟熏炉按照传统方法进行烟熏。

无论采用哪种方法，都要确保香肠彻底煮熟，内部温度达到安全食用的标准。通常，猪肉香肠的内部温度应达到71°C（160°F），家禽肉香肠应达到74°C（165°F）。使用食品温度计检测香肠内部温度是确保其安全熟透的好方法。