白酒的峰值通常在饮用后1-2个小时达到，但这也取决于个体差异、饮酒量和饮酒速度等因素。一旦达到峰值，酒精浓度将会在数个小时内逐渐降低，直至完全代谢。因此，在饮酒后需要等待一定时间后再开车或从事其他涉及高度集中注意力的活动。此外，过多的饮酒会增加酒精在身体中的滞留时间，对身体造成伤害，因此应该遵守适量饮酒的原则。