流速是流体在单位时间内通过某一区域的体积或质量，即单位时间内流体通过某一截面的速率。流速单位通常是米每秒（m/s）或者厘米每秒（cm/s）。流速在液体和气体行业中非常重要，它可以用来衡量流体穿过管道、河流、风等场景的速度。

在某些工程应用中，流速是进行液体输送、石油钻井、城市排水系统、风力发电等相关工作不可或缺的参量。

在工程领域中，对流速进行测量和控制是非常关键的，它能够帮助我们预测流体行为、优化系统运作、确保工程的安全性等。