大棚里种植的芸豆通常需要大约50-60天从播种到采收成熟。这个时间包括了从发芽到生长、开花的过程，通常需要30天左右，之后大约7-10天后会形成果实并可采摘1。芸豆的结果期一般为25-35天，但这个时间也会受到气候、品种等因素的影响2。从种子发芽到出土需要7-10天，之后芸豆会快速生长并结出花蕾，一般在生长30-40天后开始结果3。收获时间通常在种植后的60-70天左右，成熟期一般在种植后的75天左右4。需要注意的是，地域差异也会影响芸豆的成熟时间，例如南方气温高、降雨多，芸豆生长快，采收时间相应提前；而北方气候寒冷，芸豆生长相对缓慢，采收时间会稍微推迟1。