伊利伊知牛是一种来自中国的本土牛种，主要分布在河南、山东、安徽等地区。这种牛体形高大、肌肉发达、耐力强，适合用于耕作、运输和乳肉兼用。近年来，随着人们对健康食品的重视，伊利伊知牛的乳制品也逐渐受到消费者的青睐。