烹饪步骤
1/10
准备食材，买一碗豆花，番茄切厚片，酸菜切段，豆芽平菇洗净。
2/10
锅底放一点点油，将酸菜、姜片炒香。
3/10
加半锅水，小火熬汤10来分钟。
4/10
肉片加毛毛盐，豆粉，拌匀。
5/10
酸菜汤熬出味儿以后（约8分钟）放入平菇和豆芽。
6/10
蘑菇和豆芽煮熟后倒入豆花、葱段。
7/10
下肉片，一块一块地下。
肉片全熟后试一下汤的盐味，酌情加盐（有的酸菜很咸，就不用加），下番茄片，待番茄煮软就可以起锅了。
最后一步
调个蘸水：生辣椒切碎，盐，味精，葱花，木姜菜，生菜油（看个人口味），几滴木姜油。
小贴士