入地鸭，又称土鸭或本地鸭，是一种家禽。它通常生活在自然环境中，与一般的肉鸭相比，其肉质更加鲜美，营养价值也更高。入地鸭善于在水中寻找食物，如小鱼、小虾、水生植物等。其肉质鲜嫩，脂肪含量适中，富含蛋白质、矿物质和维生素，深受消费者喜爱。在烹饪上，入地鸭可以用来炖汤、红烧、烧烤等多种方式，味道都十分美味。