食材：腊肠150克，杭椒50克，洋葱半个，姜1块，蒜2瓣。

做法：

1.杭椒斜切丝，洋葱半个切条，蒜2瓣切片，姜1块切片。

2.锅中放入适量水烧开，放入腊肠蒸制10分钟，取出放凉，切片。

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腊肠翻炒10秒钟，放入姜蒜片炒香。加入洋葱、杭椒丝翻炒至断生，加入鸡精半勺翻炒均匀即可。