大梁螺丝能否紧实和锁紧主要取决于以下几个因素：螺丝材料的质量、螺纹的设计和加工精度、使用的工具以及施工的技术水平。

如果这些因素得到了充分的重视和控制，大梁螺丝就能够非常紧实并且牢固地固定住大梁，避免梁与梁之间发生滑动或松动的现象。

同时，如果螺丝未得到充分紧固，将会增加建筑物的风险，影响房屋的使用寿命和安全性。因此，在建筑施工过程中，严格控制螺丝紧固的质量和标准是非常重要的。