1.清洗干净食材。

2.排骨用清水浸泡2小时，去去备水，用盐，糖，料酒腌制30分钟。

3.薯菇切四瓣，香芹切段，红萝卜切厚片，葱打结，姜切片。

4.锅热放油，煎香排骨。

5.姜葱入锅炒香。

6.加入足量开水。

7.入压力锅压制15分钟。

8.然后再把薯菇和红萝卜入压力锅压制15钟。

9.倒回炒锅，调味。

10.最后放入香芹，即可出锅。