【食材】头水紫菜1张、猪肉糜250g、盐3g、云吞皮500g

【做法】

1. 猪肉选三分肥七分瘦的，搅拌成猪肉糜。

2. 紫菜先用平底锅开小火烘干，剪碎，放进猪肉糜中，加入盐，顺时针方向搅拌均匀。

3. 取适量的紫菜肉馅放在云吞皮的中间。

4. 根据个人习惯将其抱紧，我都是随手，往中间捏紧就好。

5. 包好的紫菜云吞放冰箱冷冻保存。

6. 食用时，取出冷冻的紫菜鲜肉云吞，煮开水，下云吞。

7. 煮至云吞浮起在水面即可。

8. 煮饺子的汤水，可以加盐调味，煮点青菜，加入到云吞中。