1. 在80至90岁这个年龄段，早餐的食谱应该注意营养均衡和易消化。

2. 建议选择清淡易消化的食物，如稀饭、面条、豆浆、鸡蛋等，这些食物富含蛋白质、碳水化合物和维生素等营养成分。

3. 另外，老年人的胃肠功能较弱，饮食宜少油少盐，避免油炸、烧烤等高脂高热量的食品。

4. 可以尝试增加一些富含纤维素的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，有助于促进肠道蠕动和消化吸收。

5. 最后，关键在于根据自身身体状况和口味选择合适的食材和食谱，同时注意保持良好的饮食习惯和规律的生活作息。