牛肚炒蘑菇是一道美味的家常菜。首先，将牛肚切成小块，焯水后放入锅中煸炒至金黄色，加入葱姜蒜爆香，放入蘑菇和适量盐、生抽、料酒炒匀，最后加入适量清水，小火炖煮15分钟左右，使牛肚熟透入味，收汁后即可出锅上桌。牛肚和蘑菇的搭配口感丰富，健康又营养，是一道适合家庭食用的佳品。