以下是一种黄米煎饼的家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整：

材料：

- 黄米面：200 克

- 面粉：50 克

- 水：适量

- 盐：适量

- 葱花：适量

- 食用油：适量

步骤：

1.将黄米面和面粉混合均匀，加入适量的水，搅拌成面糊，面糊的浓稠度可以根据个人喜好调整。

2.加入适量的盐和葱花，搅拌均匀。

3.热锅凉油，将适量的面糊倒入锅中，用勺子或铲子将面糊摊平，形成薄饼状。

4.小火煎至底部金黄，翻面继续煎至另一面金黄。

5.重复以上步骤，直到面糊用完。

6.出锅后可以切成小块或卷起来食用。

温馨提示：

1.煎的时候要注意火候，避免煎糊。

2.可以根据个人口味加入其他调料，如五香粉、辣椒粉等。

3.黄米煎饼可以搭配各种酱料、蔬菜或肉类一起食用，增加口感和丰富度。

希望这个做法可以帮助你制作出美味的黄米煎饼！