起源于朝鲜族的冷面，传到沛县

因冷食不适宜北方人食用，后来改变成冷面热食

而徐州人爱吃羊肉的程度绝对不亚于任何一个北方城市

冷面和徐州人最爱的羊肉也是绝佳的搭配