茼蒿的品种较多，不同地区可能偏好不同的品种。以下是几种嫩且好吃的茼蒿品种：

1. 北京小油菜：这种茼蒿的嫩茎叶兼有，口感鲜嫩，味道清香，是北京地区的传统品种。

2. 尖叶茼蒿：尖叶茼蒿的叶片较尖，叶色鲜绿，口感鲜嫩，有一种独特的香味。

3. 大叶茼蒿：大叶茼蒿的叶片较大，颜色深绿，口感鲜嫩，味道清香。

4. 小叶茼蒿：小叶茼蒿的叶片较小，颜色浅绿，口感鲜嫩，味道清甜。

需要注意的是，茼蒿的嫩茎叶兼有，但嫩茎比嫩叶更容易熟透和入味，因此在烹饪时应尽量保留嫩茎。此外，茼蒿的品质也受到产地、气候、土壤等环境因素的影响，因此不同地区的优质茼蒿品种可能有所不同。在选购茼蒿时，应选择新鲜、嫩绿、无病虫害的品种。