根据一般的烹饪方法，螃蟹干煮的时间取决于螃蟹的大小和种类。通常情况下，中小型螃蟹煮沸后需要煮约8-10分钟，而大型螃蟹可能需要更长的时间，大约15-20分钟。煮螃蟹时，可以根据螃蟹的颜色变红和壳变硬来判断是否熟透。另外，煮螃蟹时可以加入适量的盐和调料，以增添风味。请注意，这只是一般的指导，具体的烹饪时间还是要根据实际情况和个人口味来决定。