冷菜用长松针也称马尾松、青松、赤松、巴山松、华山松、五针松、铁甲松等松科植物油松（又名短叶松、红皮松）。

松针里含有蛋白质、叶绿素、植物纤维、植物酵素、多种氨基酸和多种微量元素，所以以上几种松树的松针可以泡水经常服用的