在CAD中统计标高平均值的步骤如下：

打开CAD软件，然后在命令行中输入avg（平均数）或mean（平均值），然后回车。

选择你想要计算平均值的标高对象，这可以通过选择多个连续的标高对象来实现，或者直接选择整个图层。

执行完上述操作后，CAD会在命令行显示当前选定对象的平均值。

需要注意的是，这个平均值是基于你所选定的所有标高点的数值计算的。如果你只想计算某个特定区域的平均值，那么你可能需要先对这个区域进行选择。