猪蹄是一种营养价值很高的食物，主要的营养价值就是含有丰富的脂肪，蛋白质，碳水化合物，还有多种微量元素，维生素和丰富的矿物质，比如说铁，钙，磷，镁等。猪蹄的主要功效：

1.对于产妇来说，猪蹄炖黄豆可以有利于乳汁的分泌。

2.猪蹄中含有大量的胶原蛋白，所以可以起到美容养颜的作用。

3，由于猪蹄中营养丰富，所以可以增强人体抵抗力。