以下是一个基本的红薯粉面条配方比例：

1. 红薯粉：100%

2. 水：45%-50%

制作步骤：

1. 将红薯粉倒入一个较大的容器中。

2. 倒入适量的水，将其搅拌均匀，形成较为浓稠的面糊。水的用量可以根据个人口味和需求进行调整，如果想让面条更加筋道，可以减少水量。

3. 将面糊放置一段时间，使其充分融合。

4. 使用面条机或手动擀面杖将面糊擀成薄片。

5. 将擀好的面片叠在一起，使用刀将其切成条状。

6. 将切好的红薯粉面条展开，晾干表面多余的水分。

7. 晾干后的红薯粉面条可以存放在阴凉处，或放入冰箱保存。

需要注意的是，这个配方比例仅供参考。您可以根据自己的口味和需求调整红薯粉和水的用量。同时，还可以加入其他配料，如蔬菜汁、鸡蛋等，制作出不同口味的红薯粉面条。