流水席。

在中国北方地区婚丧嫁娶时摆宴席时上菜的形式主要有两种：一种是吃宴席时所有的菜隔一会上一种菜，人们把这种上菜的方式叫做流水席或者临上席。还有一种方式就是一次把所有要上的菜一次摆上。