河南职工医保和灵活就业社保各有优势，选择哪种更好取决于个人的实际情况和需求。

职工医保的优点在于其保障全面，包括医疗保险、养老保险、生育保险、工伤保险和失业保险等五险，能够为职工提供较为全面的社会保障。此外，职工医保的缴费基数和支付基础相对较高，能够提供更好的医疗和养老保障。

而灵活就业社保的优点在于其灵活性较高，可以根据个人的兴趣和能力选择适合自己的工作内容和工作时间，同时缴费基准也相对较低，适合一些收入较低或工作时间不固定的灵活就业人员。

因此，对于需要全面保障且收入稳定的职工来说，职工医保可能更好；而对于收入较低或工作时间不固定的灵活就业人员来说，灵活就业社保可能更加适合。需要注意的是，个人在选择时应根据自己的实际情况和需求进行权衡，选择最适合自己的保障方式。