海米鱼是一种美味可口的海鲜，在烹饪上可以有多种不同方式。首先需要将海米鱼泡软，然后在油锅中炒熟。可以加入一些调料，如蒜末、姜末、豆瓣酱等，烹饪时间不宜过长，避免过于干燥。

另外，海米鱼也可以做成汤品，先炒香姜蒜后加入清水和其他食材煮制成汤。

此外，将海米鱼做成卤味也是很不错的选择，卤制时加入葱、姜、五香粉、花椒等多种香料，口感鲜美。总之，海米鱼的烹饪方法多样，可以根据自己的口味和喜好进行调整。