齐祺渔锅是一家来自重庆的鱼火锅品牌，其主要食材有两种，分别是清江鱼和黑鱼。

清江鱼是一种无公害、无污染、无激素的天然活水养殖鱼类，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素等营养成分，被业界誉为淡水鱼之王。齐祺渔锅的清江鱼都是现挑、现宰、现烹，确保鱼肉的新鲜和口感。