双孢菇和口蘑是两种不同的蘑菇品种，它们的外观、口感和营养价值上都有所差异。

1. 外观和口感区别：

双孢菇（又称白蘑菇、洋蘑菇）通常呈白色或乳白色，菌盖外露，菌褶比较明显。它们的质地较为饱满，口感一般较软嫩。

口蘑（又称香菇、冬菇）通常呈褐色或暗褐色，菌盖一般被保存在内，菌褶不太明显。它们的质地较为坚实，口感较为香醇有嚼劲。

2. 营养价值区别：

双孢菇和口蘑在营养价值上也有一些区别，以下是它们的主要营养成分的比较：

双孢菇（每100克）：

- 热量：22千卡

- 蛋白质：3.1克

- 碳水化合物：3.3克

- 脂肪：0.3克

- 膳食纤维：0.5克

- 维生素B2：0.17毫克

- 维生素C：2毫克

- 钾：270毫克

- 锌：0.5毫克

口蘑（每100克）：

- 热量：26千卡

- 蛋白质：4克

- 碳水化合物：0.2克

- 脂肪：0.2克

- 膳食纤维：1克

- 维生素B2：0.09毫克

- 维生素C：2毫克

- 钾：390毫克

- 锌：1.3毫克

总体来说，双孢菇和口蘑都富含蛋白质、维生素和矿物质，但具体数值上有一些差异。您可以根据个人口味和需要，选择适合自己的蘑菇品种。无论哪种蘑菇，将其作为均衡饮食的一部分，可为身体提供各种营养物质。