瓷器的釉面可以通过观察釉质的粗细、光泽的新旧、气泡的大小和疏密、纹饰的题材、彩料、画法等方面来辨别。

使用过的瓷器釉面有一种自然的"韵光"，从未使用过的瓷器釉面光泽柔和，出土的瓷器釉面发乌，有吃土现象。古时候柴窑和现在气窑烧制出来的瓷器气泡不同，可以通过气泡辨别瓷器年代。

瓷器的纹饰也能反映出时代特征，如早期青花瓷器常有色调灰暗或变为绛褐或灰黑色甚至流散的缺点。