80岁老人10级残疾赔偿金的计算方法是，用受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入的10%乘以5，因为老人已经年满80周岁，残疾赔偿金只需要赔偿5年，假如老人长期都生活在农村，就按照农村居民人均纯收入标准的10%计算。