大连的嘎巴虾因其鲜甜和细嫩的口感而受到推崇。当地人特别喜欢生腌嘎巴虾，这种做法能够保留海鲜的原味，调料汁较少，使得食客能够享受到更多的海鲜风味。嘎巴虾的大小适中，壳较薄，可以直接食用，有时甚至还能在嘴里动弹。它的肉质鲜嫩，只需轻轻一挤，虾肉就能滑入口中，给人一种嗑瓜子的愉悦感