烀肉汤是一道传统的中国家常菜，是由猪腿肉和各种配料熬制而成。如果您想处理剩余的烀肉汤，您可以将其冷藏或冷冻，并在需要的时候重新加热。

如果您的烀肉汤有太多的油，您可以等它冷却后，将油撇掉。此外，您还可以将烀肉汤与米饭或面条搭配食用。

如果您喜欢厚重口味，您还可以尝试将锅中的烀肉汤略微煮沸，直到其浓稠为止。不论如何处理，烀肉汤都是一道美味的食物。