丙烯和酒精在化学性质上有很大的不同，丙烯属于烃类化合物，而酒精属于醇类化合物。丙烯和酒精之间是不相容的，不能相互溶解。

在理论上，丙烯和酒精都是不极性分子，它们之间吸引力弱，不易发生化学反应。然而，在实际应用中，例如在制备某些丙烯酸类聚合物的过程中，会使用丙烯酸甲酯和甲醇作为原料，酒精则作为催化剂。在这种情况下，酒精可以与丙烯酸甲酯发生反应，生成丙烯酸甲酯的衍生物，而丙烯则不能直接溶解于酒精溶液中。

另外，丙烯颜料可以用酒精稀释，但需注意酒精的浓度不宜过高，最好在30%以下，并在试涂前测试颜料与酒精的相容性。

总的来说，虽然丙烯和酒精在大多数情况下不会发生溶解反应，但在特定条件下，它们之间还是可以发生相互作用的。