以下是一些来淮安可以带回家的特产：

淮扬菜：是江苏菜系的代表之一，口味清淡、鲜美，注重烹调技巧，是中国传统八大菜系之一。

汤包：是淮安的传统小吃之一，以薄皮、多汁、鲜美可口著称。

牛羊肉：淮安是全国著名的牛羊肉产地之一，肉质鲜嫩、口感细腻。

茶馓：是一种传统的油炸面食，以其酥脆可口、香气扑鼻而闻名。

酱菜：是淮安德州市的传统美食，以其鲜、香、辣、脆而著名。

洪泽湖螃蟹：洪泽湖是中国五大淡水湖之一，螃蟹肉质鲜美，是当地的特色美食之一。

板栗：淮安是中国著名的板栗生产基地之一，板栗个大、壳薄、肉质细嫩，是当地的特色食品之一。

除了以上特产，淮安还有很多其他值得一试的美食和特色产品，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的特产。