秋葵粘液主要由多糖、蛋白质和水组成，糖分在其中的比例较高，但蛋白质也是重要的成分之一。粘液中的多糖主要包括果胶、半纤维素和多肽等，具有黏滑和保湿的作用。而蛋白质则是构成细胞的重要营养物质之一，对于维持身体健康和促进肌肉生长具有重要作用。因此，秋葵粘液既含有糖分又包含蛋白质，对身体有多方面的营养价值。