馒头应放在通风干燥处保存，避免潮湿。如果需要长时间保存，最好冷冻或晾干，避免发霉。如果馒头已经过期，不能再食用，否则会危害健康。保存时应注意卫生，避免与其他食品一起存放，以免交叉污染。另外，烤好的馒头应即刻食用，否则会出现口感变化。尽量避免馒头长时间放置在室温下，以保证馒头的新鲜和美味。