金钱鳘鱼比较好。

金钱鳘鱼的鱼胶是最好的,金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王,是鱼胶中最贵重的品种,素有“贵如黄金”之说,美国一家媒体曾公布了9种最贵食物,其中金钱鳘鱼便位列其中。金钱鱼胶在潮汕、福建、香港等地区一直效果更是一等一的好。