油面可以做热干面，但是要区分油面和热干面的制作方法和口感。油面和热干面的主要区别在于加工方式和调料。热干面是将面条晾晒，干燥后烘烤而来，口感较硬，所以需要炒过后配有葱花、芝麻酱、酱油等酱料加入，会更加具有特色。

而油面则是将水面放在热锅中炸至表面发起泡，口感较脆，通常不用加调料只配以辣椒和醋即可。因此，在做热干面时，需要将油面煮熟之后再加入酱料，以呈现出正宗的热干面口感。