1/羊肉放在清水里浸泡1个小时，泡去血水，再在水龙头下冲洗干净。

2/准备好所有的调料：葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角和花椒。

3/锅中倒入一大汤碗的凉水，再放入羊肉，调入3勺料酒和葱姜，大火烧开，再中小火煮5分钟，捞出来洗干净血沫。

4/焯过水的羊肉放入电压力锅中，把2中准备的所有调料全部放进去。

5/加入适量的水，正好漫过羊肉即可，加盖，按“牛羊肉”键。

6/待浮子自然下落后，开盖，加入适量的盐和鸡精，羊肉的鲜味弥漫在空气中。来上一小碗，汤中再加点香菜，喝着羊汤真是温暖呀！

7、美味又好吃的五指毛桃煲羊汤的做法完成开吃了。