1、先准备一些黄皮果、盐。

2、黄皮果洗干净，撒上适量的盐，腌制一晚，为了避免黄皮干味道不均匀，一段时间后需要翻动。

3、把腌制好的黄皮果洗去表面盐分，再使用热水进行浸泡，黄皮果的皮泡软之后就可捞出，然后进行去核，就可以放在太阳下面晒。

4、黄皮果晒至半干，不出水即可。

5、装瓶放置冰箱储存。