食材

马蹄 一斤 、 瘦肉 适量 、 红椒 半个 、 盐 少许 、 生抽 少许 、 鸡精 适量 、 料酒 少许 、 大蒜叶 几根 、 生粉 少许

烹饪步骤

步骤1/10

马蹄是在菜市场买的削好皮的、这样回家清洗干净就可以了、瘦肉、大蒜苗、红椒、都洗干净备用。

步骤2/10

马蹄切片后用清水冲洗一下、瘦肉切片用生粉腌制、这样炒出来肉就会嫩嫩哒、大蒜苗切段备用。

步骤3/10

锅中放入适量猪油、烧热放入肉片、大火翻炒

步骤4/10

炒至变色后、放入适量料酒去腥

步骤5/10

在把马蹄片到入锅中

步骤6/10

大火翻炒

步骤7/10

放入少许盐和糖、在加入适量的豉油

步骤8/10

炒拌均匀、把红椒片、大蒜杆先放进去炒一会儿、加入适量盐、和鸡精调味即可

步骤9/10

在把大蒜叶放入、大火翻炒几下出锅

最后一步

装盘