吃肉皮最大的好处就是能够补充非常充分的胶原蛋白，都知道肉皮当中含有非常充沛的胶原蛋白，可以使皮肤变得光泽有弹性，而害处就是肉皮。如果收拾不干净的话，可能会有腥味而且服用多了，也会增加胆固醇的摄入