紫菜是中国、日本、韩国等东亚地区的海藻类食品，其分布区域主要包括日本海、渤海和东海等。在中国，紫菜主要产于山东、辽宁、河北、江苏、浙江、福建、广东、海南等沿海省份。紫菜富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，特别适合海产品主食的习惯。目前，中国紫菜产量已经居世界第一，成为中国海洋渔业的重要品种之一。同时，紫菜还是适宜加工的零食、调味品等。